Skip to content

Love

Johnny

Menu
  • Home
Menu

Volnerf of toch splitleer?

Posted on December 19, 2021August 11, 2022 by Rein Papenburg

Er zijn verschillende leersoorten waaruit je kan kiezen als je voor een leren schort van Xapron gaat. De leren schorten die verkocht worden in de webshop zijn handgemaakt met leer uit Italië. Als het leer aankomt wordt het verwerkt door een zelf ontwikkelde methode. Het bedrijf ontwerpt en produceert leren schorten al sinds 2015. Met…

Read more

Tijm

Posted on September 21, 2021December 21, 2021 by Rein Papenburg

Tijm is een mediterraans kruid dat erg kruidig en aromatisch smaakt en tegelijkertijd fris en licht bitter is. Tijm kent veel toepassingen en gaat vooral goed samen met stevige ingrediënten, zoals vet vlees, bij aardappels of in combinatie met tomaat. Gebruik Tijm maakt onder andere deel uit van het bouquet garni en Provençaalse kruiden. De…

Read more

Kurkuma

Posted on July 21, 2021December 21, 2021 by Rein Papenburg

Kurkuma, geelwortel of koenjit heeft een zeer duidelijk aroma, kleur (geel) en is wat bitter van smaak. Koenjit (kunyit) is de van oorsprong Maleise naam van de specerij. Het wordt gemaakt van de wortel van de plant. Het is een vast bestanddeel van kerriepoeder (curry) en geeft hieraan zijn gele kleur (die ook de bijnaam…

Read more

Snijtechnieken

Posted on January 21, 2021December 21, 2021 by Rein Papenburg

Een artikel met uitleg over het snijden van blokjes (brunoise), reepjes (julienne), Chinese ruit (Chinoise), plakjes en tranches. Om te beginnen is het handig om eerst de basistechniek van het snijden uit te leggen. De techniek van de begeleidende en snijdende hand is een combinatie van twee technieken. Met de snijdende hand houd je het…

Read more

Recent Posts

  • Volnerf of toch splitleer?
  • Tijm
  • Kurkuma
  • Snijtechnieken

Categories

  • Food
© 2023 Love | Powered by Superbs Personal Blog theme